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茶叶功效

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添加时间:2016-04-03

  ca88亚洲城娱乐做菜的时候,我们凡是会扔掉一些菜叶或削个皮什么的。殊不知由于如许的抛弃,会导致蔬菜养分的流失。

  蔬菜的绿叶是动物合成养分成分的工场,也是养分之精髓所正在。芹菜叶子含有挥发性的甘露醇,能加强食欲,养分十分丰硕。空心菜绿叶中的胡萝卜素浓度要比白菜叶子高十几倍,维生素C也要高好几倍呢。莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎,味道又清喷鼻。

  有些人喜好将茄子、萝卜、番茄、番薯等蔬菜的皮削掉。殊不知削皮的同时也“削”掉了蔬菜的养分精髓。茄子的健旺血管功能就是来自茄子皮,它集中了茄子中的绝大部门花青素抗氧化成分,含有很高浓度的果胶和类黄酮,削皮实正在可惜。萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,它恰是萝卜防癌感化中的环节成分;番薯和番茄的皮富含抗氧化成分和炊事纤维,有必然的防癌结果。

  掐掉豆芽的两端、摘除青椒、冬瓜的瓤部门也都是食误。豆芽中养分最丰硕的部门并不是白嫩的芽柄,而是淡的芽尖,而芽根则是纤维素最高的处所。青椒和冬瓜的白瓤都是维生素C含量出格高的处所,丢掉十分可惜。 (翁俊安)

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